La recette du feuilleté en cône saumon-ricotta




Redécouvrez le goût des feuilletés et du saumon !

Eléa, notre spécialiste de vidéos cuisine, n’a pas son pareil pour avoir des idées qui subliment des recettes vues et revues.

Aujourd’hui, découvrez comment réaliser des feuilletés en cône au saumon et à la ricotta. C’est astucieux, c’est délicieux

La recette des feuilletés saumon-ricotta :

 

Ingrédients :

– 1 à 2 pâtes feuilletées
– 4 tranches de saumon fumé
– 250 gr. de ricotta
– 10 gr. d’aneth
– 1/2 citron pressé
– poivre

 

Étapes :

– Former des cônes d’aluminium et les graisser.
– Étaler la pâte feuilletée et découper plus ou moins six bandes.
– Enrouler une à deux bandes autour du cône.
– Tartiner les cônes de jaune d’oeuf et saupoudrer de graines de nigelle.
– Placer les cônes sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
– Enfourner 20 minutes à 200°C.
– En attendant que les cônes refroidissent préparer la garniture: mélanger la ricotta avec l’aneth, le saumon coupé en petits morceaux et le jus de citron. Mélanger.
– Ajouter le poivre et mélanger à nouveau.
– Mettre le mélange dans une poche à douille.
– Retirer l’aluminium des cônes et verser la préparation.
– Ajouter une fine bande saumon.
– Déguster !

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